Safran
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Echter Österreichischer Safran – mühevoll von Hand geerntet und getrocknet.
Der Duft und das Aroma des Safrans sind unverwechselbar, er schmeckt bitter-scharf.
Ideal für die klassische Paella oder zum Risotto.
Zum Kochen benötigt man nur wenige Fäden, oft reichen 3-4 Fäden schon aus, zu viel davon lassen das Gericht sehr bitter schmecken. Die Fäden am besten vorher in warmen Wasser ziehen lassen damit der Safran seinen vollen Geschmack entfalten kann und kurz bevor das Gericht fertig ist beimengen – nicht zu lange mitkochen!
