Erdnussöl

Erdnussanbau in Enzersdorf - ein Feldversuch von 2022.

Wir haben es gewagt und es hat - mit einigen Hürden - geklappt.

Der Anbau und die Kulturpflege waren problemlos. Schwierig wurde es jedoch ab der Ernte. Normalerweise kommen hier große Spezial-Erntemaschinen zum Einsatz, für unsere „winzige“ Fläche jedoch nicht denkbar. Daher haben wir die Erdnüsse mit unserem Kartoffelroder aus der Erde gehoben und ein paar Tage zum Trocknen liegen gelassen. Anschließend wurde, noch am Feld, das Kraut(die Pflanze) händisch von den Erdnüssen heruntergeschnitten. Danach wurden die Erdnüsse mit einer Maschine bei uns am Hof aufgeknackt, die Schale und die Nüsse voneinander getrennt und schlussendlich gepresst.

Da dies nur ein Versuch war, ist nur eine geringe Menge an Öl vorhanden und deshalb nur bei uns Ab Hof erhältlich. Es war ein enormer Aufwand, aber wir sind stolz darauf, Erdnussöl anbieten zu können welches zu 100% aus Österreich kommt!